9月29日上午，柏墊鎮(zhèn)綜合文化服務(wù)中心內(nèi)香氣四溢、暖意融融，一場(chǎng)以“喜迎國(guó)慶 月滿(mǎn)中秋”為主題的手工月餅制作活動(dòng)在此熱鬧開(kāi)展，職工們齊聚一堂，在動(dòng)手實(shí)踐中感受傳統(tǒng)節(jié)日魅力，共話家國(guó)團(tuán)圓情懷。

活動(dòng)伊始，來(lái)自專(zhuān)業(yè)甜品店的老師早已將面劑、餡料、模具等材料整齊陳列?！皬V式月餅講究餅皮油潤(rùn)、餡料飽滿(mǎn)，揉面時(shí)要掌握好力度，包餡比例需精準(zhǔn)把控。”老師一邊細(xì)致講解廣式月餅的文化淵源，一邊示范揉面、包餡、壓模等關(guān)鍵步驟，從餅皮軟硬的判斷到花紋清晰的技巧，每個(gè)細(xì)節(jié)都講解得通俗易懂。

在老師的指導(dǎo)下，大家紛紛動(dòng)手實(shí)踐。取面團(tuán)、揉光滑、包餡料、壓模具，看似簡(jiǎn)單的步驟，實(shí)則頗有講究。有的職工在包餡時(shí)反復(fù)摸索手法，有的為做出完整花紋多次調(diào)整壓模力度，現(xiàn)場(chǎng)不時(shí)響起“這個(gè)面劑怎么包才勻稱(chēng)”“模具要怎么拿才不粘”的請(qǐng)教聲，經(jīng)驗(yàn)豐富的職工主動(dòng)分享技巧，彼此協(xié)作互助，氣氛輕松熱烈。不一會(huì)兒，一個(gè)個(gè)月餅坯陸續(xù)成型，蛋黃蓮蓉的綿密、金腿五仁的醇厚、低糖豆沙的清甜，不同餡料在手中綻放出獨(dú)特韻味。

當(dāng)滿(mǎn)載期盼的月餅坯被送入烤箱，活動(dòng)室里便彌漫開(kāi)愈發(fā)濃郁的甜香。等待烘烤的間隙，大家圍著即將出爐的月餅交流心得，分享節(jié)日打算，歡聲笑語(yǔ)中滿(mǎn)是對(duì)團(tuán)圓的期盼?！捌綍r(shí)很少有機(jī)會(huì)自己做月餅，這次跟著老師學(xué)，不僅掌握了手藝，更感受到了傳統(tǒng)節(jié)日的儀式感?！币晃磺嗄曷毠づ踔鴦傋龊玫脑嘛炁髡f(shuō)道，臉上滿(mǎn)是成就感。

此次活動(dòng)以小場(chǎng)景搭建大平臺(tái)，將傳統(tǒng)文化體驗(yàn)與雙節(jié)祝福巧妙融合。不僅讓職工們?cè)趧?dòng)手過(guò)程中體驗(yàn)了手工制作的樂(lè)趣，增進(jìn)了彼此情誼，更在香甜氣息中傳承了中秋團(tuán)圓的文化內(nèi)涵，凝聚了奮進(jìn)力量。烤好的月餅被精心打包，大家?guī)е@份手作的溫暖與心意，準(zhǔn)備與家人共享，讓雙節(jié)的喜悅在團(tuán)圓中愈發(fā)濃厚。