省農業(yè)農村廳來廣開展生豬屠宰GMP現場驗收

為深入推進生豬屠宰行業(yè)標準化、規(guī)范化建設，全面提升肉品質量安全保障能力，根據國家相關法律法規(guī)與《生豬屠宰質量管理規(guī)范》（GMP）要求，近日，安徽省農業(yè)農村廳組織專家組來廣，對位于我市的安徽安泰食品科技有限公司進行了為期兩天的GMP現場檢查驗收。

在驗收過程中，專家組深入生產一線，對企業(yè)生豬接收查驗、待宰靜養(yǎng)、屠宰分割、檢疫檢驗、無害化處理、冷鏈倉儲及物料管理等屠宰生產線各關鍵區(qū)域與環(huán)節(jié)，進行了全面、細致的現場檢查與督導，其中，對工藝流程的合規(guī)性、設施設備的適用性與維護狀況、衛(wèi)生控制的執(zhí)行情況以及人員操作的規(guī)范性進行了重點關注與了解。

隨后，專家組聽取了安徽安泰食品科技有限公司關于企業(yè)發(fā)展概況、質量管理體系建設和GMP規(guī)范實施情況的總體匯報，并嚴格依據《生豬屠宰質量管理規(guī)范檢查標準》，對企業(yè)相關的管理體系文件、記錄檔案等軟件材料進行了系統(tǒng)、嚴格地審查。本次驗收檢查項目共計160項，涵蓋重點項34項，一般項126項。專家組通過查閱文件、核對記錄、詢問交流等方式，逐項審核了企業(yè)在機構與人員、廠房設施與設備、屠宰過程管理、質量控制、文件管理等各方面的落實情況，全面評估企業(yè)質量安全管理體系的完整性和運行實效。

此次GMP驗收工作，既是對安徽安泰食品科技有限公司質量安全管理水平的一次全面檢驗，也是省農業(yè)農村廳對我市生豬屠宰行業(yè)監(jiān)管與產業(yè)發(fā)展成效的一次具體指導。廣德市農業(yè)農村局將以此次驗收為契機，繼續(xù)嚴格履行屬地監(jiān)管責任，積極引導并督促全市屠宰企業(yè)對標規(guī)范、補齊短板，持續(xù)提升質量安全管控能力。我市將堅持強化屠宰環(huán)節(jié)質量安全風險管控，保障人民群眾“舌尖上的安全”，推動全市生豬屠宰產業(yè)向更規(guī)范、更安全、更高質量的方向發(fā)展，為鄉(xiāng)村產業(yè)振興和畜牧業(yè)現代化提供堅實支撐。