四合市場監(jiān)管所開展“雙節(jié)”前食品安全專項檢查

中秋、國慶“雙節(jié)”臨近，為保障人民群眾度過一個歡樂、祥和、平安的節(jié)日，四合市場監(jiān)管所于節(jié)前集中執(zhí)法力量，在轄區(qū)內(nèi)開展了節(jié)前食品安全專項檢查行動，針對節(jié)日消費特點，聚焦重點場所，嚴守食品安全底線。

緊盯節(jié)令食品，嚴把月餅市場關(guān)。月餅作為中秋傳統(tǒng)美食，是此次檢查的重中之重。執(zhí)法人員深入各大超市、糕點專賣店等月餅銷售場所，以月餅的包裝、價格、產(chǎn)品質(zhì)量為檢查重點。一是查看包裝是否合規(guī)，嚴格檢查是否存在過度包裝、“盒比餅貴”等現(xiàn)象，督促經(jīng)營者嚴格執(zhí)行國家關(guān)于限制商品過度包裝的強制性標準，倡導綠色消費。二是檢查售價是否規(guī)范，查看是否明碼標價，是否存在價格欺詐、哄抬物價等違法行為，維護市場價格秩序穩(wěn)定。三是核查產(chǎn)品溯源，檢查月餅的進貨憑證、生產(chǎn)廠家資質(zhì)、產(chǎn)品檢驗合格報告等，確保來源可溯、質(zhì)量可靠，嚴防不合格月餅流入市場。

關(guān)注特殊群體，守護養(yǎng)老機構(gòu)“舌尖安全”。為保障老年人這一特殊群體的飲食安全，執(zhí)法人員對轄區(qū)內(nèi)養(yǎng)老機構(gòu)的食堂進行了細致檢查。重點檢查了食堂的從業(yè)人員健康證明、食品原料采購與貯存、餐飲具清洗消毒、食品留樣、加工制作過程控制以及“三防”設施等情況。督促養(yǎng)老機構(gòu)嚴格落實食品安全主體責任，嚴格執(zhí)行餐飲服務食品安全操作規(guī)范，確保食材新鮮、加工規(guī)范、環(huán)境整潔，從源頭上消除食品安全隱患，讓老年人吃得安心、放心。

強化餐飲監(jiān)管，保障食客就餐安全。針對“雙節(jié)”期間聚餐增多的情況，執(zhí)法人員對各類餐飲服務單位進行了突擊檢查。檢查內(nèi)容包括：后廚環(huán)境衛(wèi)生、食品儲存條件、生熟食品是否分開、餐具消毒保潔、從業(yè)人員個人衛(wèi)生以及是否使用過期、變質(zhì)食品原料等。同時，強調(diào)要杜絕浪費，引導消費者按需點餐。對于檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，執(zhí)法人員現(xiàn)場提出整改意見，責令限期整改，并將在節(jié)前進行回訪復查，確保整改到位，嚴防食物安全事故發(fā)生。

此次專項檢查行動，進一步壓實了各類食品經(jīng)營主體的安全責任，規(guī)范了節(jié)日期間市場秩序，切實守護好人民群眾“舌尖上的安全”。