四合市場(chǎng)監(jiān)管所開(kāi)展“雙節(jié)”前食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查

中秋、國(guó)慶“雙節(jié)”臨近，為保障人民群眾度過(guò)一個(gè)歡樂(lè)、祥和、平安的節(jié)日，四合市場(chǎng)監(jiān)管所于節(jié)前集中執(zhí)法力量，在轄區(qū)內(nèi)開(kāi)展了節(jié)前食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查行動(dòng)，針對(duì)節(jié)日消費(fèi)特點(diǎn)，聚焦重點(diǎn)場(chǎng)所，嚴(yán)守食品安全底線(xiàn)。

緊盯節(jié)令食品，嚴(yán)把月餅市場(chǎng)關(guān)。月餅作為中秋傳統(tǒng)美食，是此次檢查的重中之重。執(zhí)法人員深入各大超市、糕點(diǎn)專(zhuān)賣(mài)店等月餅銷(xiāo)售場(chǎng)所，以月餅的包裝、價(jià)格、產(chǎn)品質(zhì)量為檢查重點(diǎn)。一是查看包裝是否合規(guī)，嚴(yán)格檢查是否存在過(guò)度包裝、“盒比餅貴”等現(xiàn)象，督促經(jīng)營(yíng)者嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家關(guān)于限制商品過(guò)度包裝的強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)，倡導(dǎo)綠色消費(fèi)。二是檢查售價(jià)是否規(guī)范，查看是否明碼標(biāo)價(jià)，是否存在價(jià)格欺詐、哄抬物價(jià)等違法行為，維護(hù)市場(chǎng)價(jià)格秩序穩(wěn)定。三是核查產(chǎn)品溯源，檢查月餅的進(jìn)貨憑證、生產(chǎn)廠(chǎng)家資質(zhì)、產(chǎn)品檢驗(yàn)合格報(bào)告等，確保來(lái)源可溯、質(zhì)量可靠，嚴(yán)防不合格月餅流入市場(chǎng)。

關(guān)注特殊群體，守護(hù)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)“舌尖安全”。為保障老年人這一特殊群體的飲食安全，執(zhí)法人員對(duì)轄區(qū)內(nèi)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)的食堂進(jìn)行了細(xì)致檢查。重點(diǎn)檢查了食堂的從業(yè)人員健康證明、食品原料采購(gòu)與貯存、餐飲具清洗消毒、食品留樣、加工制作過(guò)程控制以及“三防”設(shè)施等情況。督促養(yǎng)老機(jī)構(gòu)嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)格執(zhí)行餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范，確保食材新鮮、加工規(guī)范、環(huán)境整潔，從源頭上消除食品安全隱患，讓老年人吃得安心、放心。

強(qiáng)化餐飲監(jiān)管，保障食客就餐安全。針對(duì)“雙節(jié)”期間聚餐增多的情況，執(zhí)法人員對(duì)各類(lèi)餐飲服務(wù)單位進(jìn)行了突擊檢查。檢查內(nèi)容包括：后廚環(huán)境衛(wèi)生、食品儲(chǔ)存條件、生熟食品是否分開(kāi)、餐具消毒保潔、從業(yè)人員個(gè)人衛(wèi)生以及是否使用過(guò)期、變質(zhì)食品原料等。同時(shí)，強(qiáng)調(diào)要杜絕浪費(fèi)，引導(dǎo)消費(fèi)者按需點(diǎn)餐。對(duì)于檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)提出整改意見(jiàn)，責(zé)令限期整改，并將在節(jié)前進(jìn)行回訪(fǎng)復(fù)查，確保整改到位，嚴(yán)防食物安全事故發(fā)生。

此次專(zhuān)項(xiàng)檢查行動(dòng)，進(jìn)一步壓實(shí)了各類(lèi)食品經(jīng)營(yíng)主體的安全責(zé)任，規(guī)范了節(jié)日期間市場(chǎng)秩序，切實(shí)守護(hù)好人民群眾“舌尖上的安全”。