強化食安意識 守護舌尖健康

為了普及健康知識，進一步增強轄區(qū)村民健康意識，引導村民保持健康的生活方式，11月13日，東亭社區(qū)老年學習點開展“食品安全與營養(yǎng)健康科普宣傳”活動，切實把健康知識送到群眾中，受到村民的歡迎和好評。

活動現(xiàn)場，社區(qū)科普志愿者以變質(zhì)食品的危害及辨別方式為切入點，向社區(qū)居民普及相關(guān)知識。如：容易腐敗變質(zhì)的食品長時間暴露在空氣中則不應(yīng)繼續(xù)食用等。隨后，科普人員介紹了幾種存儲食物的方式，即低溫保存、真空貯藏、高溫加熱、密封處理、鹽水浸泡等，這些方法能限制細菌繁殖，預(yù)防食物變質(zhì)，延長食品保質(zhì)期。針對家庭生活中經(jīng)常發(fā)生的食品安全事件，科普人員向居民介紹躲藏在冰箱中的金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、李斯特菌等食源性致病菌是罪魁禍首，并通過具體實例詳細介紹其感染癥狀及預(yù)防方式。

此次活動有效增強了村民的健康意識，提升了食品知識知曉率，讓健康生活方式、健康知識深入人心。下一步，東亭社區(qū)老年學習點將不斷積極引導村民群眾樹立正確的健康觀念，養(yǎng)成良好健康行為，在轄區(qū)營造人人參與、共促健康的濃厚氛圍。