強(qiáng)化食安意識(shí) 守護(hù)舌尖健康

為了普及健康知識(shí)，進(jìn)一步增強(qiáng)轄區(qū)村民健康意識(shí)，引導(dǎo)村民保持健康的生活方式，11月13日，東亭社區(qū)老年學(xué)習(xí)點(diǎn)開(kāi)展“食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康科普宣傳”活動(dòng)，切實(shí)把健康知識(shí)送到群眾中，受到村民的歡迎和好評(píng)。

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，社區(qū)科普志愿者以變質(zhì)食品的危害及辨別方式為切入點(diǎn)，向社區(qū)居民普及相關(guān)知識(shí)。如：容易腐敗變質(zhì)的食品長(zhǎng)時(shí)間暴露在空氣中則不應(yīng)繼續(xù)食用等。隨后，科普人員介紹了幾種存儲(chǔ)食物的方式，即低溫保存、真空貯藏、高溫加熱、密封處理、鹽水浸泡等，這些方法能限制細(xì)菌繁殖，預(yù)防食物變質(zhì)，延長(zhǎng)食品保質(zhì)期。針對(duì)家庭生活中經(jīng)常發(fā)生的食品安全事件，科普人員向居民介紹躲藏在冰箱中的金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、李斯特菌等食源性致病菌是罪魁禍?zhǔn)?，并通過(guò)具體實(shí)例詳細(xì)介紹其感染癥狀及預(yù)防方式。

此次活動(dòng)有效增強(qiáng)了村民的健康意識(shí)，提升了食品知識(shí)知曉率，讓健康生活方式、健康知識(shí)深入人心。下一步，東亭社區(qū)老年學(xué)習(xí)點(diǎn)將不斷積極引導(dǎo)村民群眾樹立正確的健康觀念，養(yǎng)成良好健康行為，在轄區(qū)營(yíng)造人人參與、共促健康的濃厚氛圍。