宣傳活動(dòng)丨拒絕浪費(fèi)，倡導(dǎo)文明節(jié)儉—廣德市市場(chǎng)監(jiān)管局開(kāi)展制止餐飲浪費(fèi)示范街創(chuàng)建活動(dòng)

近日，廣德市范圍內(nèi)掀起“厲行勤儉節(jié)約，防止餐飲浪費(fèi)”的熱潮，廣德市市場(chǎng)監(jiān)管局堅(jiān)持依法監(jiān)管和宣傳引導(dǎo)相結(jié)合的原則，組織開(kāi)展制止餐飲浪費(fèi)示范街創(chuàng)建活動(dòng)，進(jìn)一步規(guī)范轄區(qū)餐飲單位服務(wù)經(jīng)營(yíng)行為，將節(jié)約理念貫穿餐飲全鏈條，推動(dòng)餐飲浪費(fèi)行為得到有效遏制，倡導(dǎo)文明健康的生活和消費(fèi)方式，杜絕舌尖上的浪費(fèi)，積極營(yíng)造“浪費(fèi)可恥、節(jié)約光榮”的良好氛圍。

廣德市市場(chǎng)監(jiān)管局積極督促餐飲單位落實(shí)主體責(zé)任，治理誘導(dǎo)過(guò)度消費(fèi)行為。協(xié)同鄉(xiāng)鎮(zhèn)食安辦組織召開(kāi)制止餐飲浪費(fèi)示范街創(chuàng)建推進(jìn)會(huì)，加強(qiáng)對(duì)創(chuàng)建單位防范餐飲浪費(fèi)的指導(dǎo)規(guī)范，督促其落實(shí)餐品描述、點(diǎn)餐消費(fèi)提示、消費(fèi)教育引導(dǎo)、優(yōu)化商家管理服務(wù)等制度要求，探索建立對(duì)商家的正向激勵(lì)制度。一是加大監(jiān)督檢查頻次和力度，將反餐飲浪費(fèi)與餐飲食品安全監(jiān)督檢查同頻同步開(kāi)展，組織開(kāi)展“隨機(jī)查餐廳”行動(dòng)，在全面提升餐飲質(zhì)量安全的同時(shí)，引導(dǎo)餐飲行業(yè)大力弘揚(yáng)文明節(jié)儉風(fēng)尚，讓更多消費(fèi)者牢固樹(shù)立節(jié)約糧食、反對(duì)浪費(fèi)意識(shí)，理性消費(fèi)、適量點(diǎn)餐，避免餐飲浪費(fèi)。二是著力曝光一批違法案件。圍繞餐飲點(diǎn)餐和婚宴、自助餐、單位食堂等重點(diǎn)環(huán)節(jié)，從嚴(yán)從速查處、糾正未主動(dòng)提示、誘導(dǎo)點(diǎn)餐等違法行為。截至目前，已立案查處43起涉及反餐飲浪費(fèi)的案件。三是出臺(tái)反浪費(fèi)長(zhǎng)效機(jī)制。督促餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者積極推廣“小份菜”“半份菜”等做法，以醒目方式提示消費(fèi)者適量點(diǎn)餐，主動(dòng)提供打包服務(wù)，倡導(dǎo)使用可降解打包、外賣(mài)餐盒餐具。

目前，廣德市市場(chǎng)監(jiān)管局以主動(dòng)提醒、簽訂承諾書(shū)等形式，指導(dǎo)婚宴、自助餐餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者減少餐飲浪費(fèi)，全面梳理在監(jiān)督檢查、案件查辦、投訴舉報(bào)中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題線索，結(jié)合反餐飲浪費(fèi)示范街創(chuàng)建活動(dòng)開(kāi)展排查整治，進(jìn)一步壓實(shí)餐飲服務(wù)單位主體責(zé)任。一是督促餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者對(duì)照《反食品浪費(fèi)法》和“示范街創(chuàng)建考核標(biāo)準(zhǔn)”開(kāi)展自查自糾，及時(shí)整改發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，積極引導(dǎo)消費(fèi)者文明用餐、健康用餐，促進(jìn)理性消費(fèi)。二是依托餐飲食品安全培訓(xùn)考核“兩庫(kù)一平臺(tái)”等，通過(guò)線上、線下多種方式，開(kāi)展監(jiān)管人員、餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者反餐飲浪費(fèi)專題培訓(xùn)，強(qiáng)化餐飲從業(yè)人員法律意識(shí)，推動(dòng)形成自覺(jué)反食品浪費(fèi)的“價(jià)值共識(shí)”，倡導(dǎo)健康文明“新食尚”。三是針對(duì)排查中發(fā)現(xiàn)的突出問(wèn)題，督促加大整改和查處力度，堅(jiān)持規(guī)范引領(lǐng)和監(jiān)管處罰并重，著力解決婚宴、自助餐等方面存在的食品浪費(fèi)行為，大力弘揚(yáng)文明節(jié)儉風(fēng)尚，促進(jìn)反對(duì)餐飲浪費(fèi)成為全社會(huì)的自覺(jué)行為。(張?jiān)娬x）