廣德市誓節(jié)市場(chǎng)監(jiān)管所開(kāi)展學(xué)校食堂培訓(xùn)

為進(jìn)一步強(qiáng)化學(xué)校食品安全主體責(zé)任，提高學(xué)校食堂食品安全管理水平及從業(yè)人員食品安全素質(zhì)，消除食品安全隱患，開(kāi)學(xué)伊始，廣德市市場(chǎng)監(jiān)管局誓節(jié)市場(chǎng)監(jiān)管所對(duì)轄區(qū)內(nèi)學(xué)校開(kāi)展校園食品安全專題培訓(xùn)。學(xué)校有關(guān)負(fù)責(zé)人、食品安全員、學(xué)校食堂管理及從業(yè)人員等20余人參加培訓(xùn)。

專題培訓(xùn)會(huì)上，該所工作人員詳細(xì)解讀了食品安全“兩個(gè)責(zé)任”和“日管控、周排查、月調(diào)度”工作制度；剖析了學(xué)校食堂存在的問(wèn)題、學(xué)校食堂工作重點(diǎn)和食品安全事故預(yù)防等重要事項(xiàng)；強(qiáng)調(diào)了各項(xiàng)制度落實(shí)、食品加工制作、食品留樣、索證索票等方面的規(guī)范做法；傳達(dá)了省、市關(guān)于學(xué)校食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查的有關(guān)工作要求，督促學(xué)校嚴(yán)格落實(shí)食品安全管理主體責(zé)任，及時(shí)防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。同時(shí)，該所工作人員還對(duì)校園食堂食品安全事故案例進(jìn)行了生動(dòng)的講解和分析，通過(guò)以案示警的方式，進(jìn)一步壓實(shí)了各方的主體責(zé)任。

通過(guò)此次培訓(xùn)，使學(xué)校負(fù)責(zé)人、學(xué)校食堂管理人員、從業(yè)人員進(jìn)一步掌握了基本的食品衛(wèi)生法律法規(guī)以及食品安全知識(shí)，明確了崗位職責(zé)，提高了食品安全責(zé)任意識(shí)。

下一步，誓節(jié)市場(chǎng)監(jiān)管所將持續(xù)深入開(kāi)展學(xué)校食堂食品安全培訓(xùn)工作，加大對(duì)各學(xué)校食堂的監(jiān)管力度，筑牢校園食品安全防線，為廣大師生飲食安全保駕護(hù)航。

                                    廣德市誓節(jié)市場(chǎng)監(jiān)督管理所

                                                                          2024年3月8日