廣德市誓節(jié)市場監(jiān)管所開展學校食堂培訓

為進一步強化學校食品安全主體責任，提高學校食堂食品安全管理水平及從業(yè)人員食品安全素質(zhì)，消除食品安全隱患，開學伊始，廣德市市場監(jiān)管局誓節(jié)市場監(jiān)管所對轄區(qū)內(nèi)學校開展校園食品安全專題培訓。學校有關(guān)負責人、食品安全員、學校食堂管理及從業(yè)人員等20余人參加培訓。

專題培訓會上，該所工作人員詳細解讀了食品安全“兩個責任”和“日管控、周排查、月調(diào)度”工作制度；剖析了學校食堂存在的問題、學校食堂工作重點和食品安全事故預防等重要事項；強調(diào)了各項制度落實、食品加工制作、食品留樣、索證索票等方面的規(guī)范做法；傳達了省、市關(guān)于學校食品安全風險隱患排查的有關(guān)工作要求，督促學校嚴格落實食品安全管理主體責任，及時防范食品安全風險隱患。同時，該所工作人員還對校園食堂食品安全事故案例進行了生動的講解和分析，通過以案示警的方式，進一步壓實了各方的主體責任。

通過此次培訓，使學校負責人、學校食堂管理人員、從業(yè)人員進一步掌握了基本的食品衛(wèi)生法律法規(guī)以及食品安全知識，明確了崗位職責，提高了食品安全責任意識。

下一步，誓節(jié)市場監(jiān)管所將持續(xù)深入開展學校食堂食品安全培訓工作，加大對各學校食堂的監(jiān)管力度，筑牢校園食品安全防線，為廣大師生飲食安全保駕護航。

                                    廣德市誓節(jié)市場監(jiān)督管理所

                                                                          2024年3月8日