東亭鄉(xiāng)食安辦聚焦“兩個關(guān)鍵”落實“四個最嚴”把好食品安全防線

國慶、中秋“雙節(jié)”期間，為保障市場供應和食品安全，營造祥和安定的節(jié)日氣氛，廣德市東亭鄉(xiāng)食安辦聚焦關(guān)鍵領(lǐng)域、關(guān)鍵部位，堅持以“四個最嚴”為根本遵循，加大食品安全監(jiān)管力度，切實筑牢食品安全防線。

一是聚焦關(guān)鍵領(lǐng)域。鄉(xiāng)食安辦聯(lián)合市監(jiān)所對轄區(qū)內(nèi)生產(chǎn)經(jīng)營單位的食品采購情況進行了仔細排查，確保所有食材來源正規(guī)、合法，符合食品安全要求。對食品儲存和加工檢查對生產(chǎn)經(jīng)營單位的食品儲存條件、儲存方式以及食品加工流程進行了詳細的檢查，確保食品在存儲和加工過程中不受污染，重點對生產(chǎn)經(jīng)營單位的衛(wèi)生情況進行了仔細檢查，包括場地衛(wèi)生、器皿清潔等方面。

 二是聚焦關(guān)鍵部位。在轄區(qū)內(nèi)各大小超市，工作人員詳細了解超市食品安全組織架構(gòu)、主體責任落實、食品四化建設(shè)，重點查看了米、面、油、中秋月餅等食品存放及銷售情況，以及提供發(fā)票情況。

東亭鄉(xiāng)市監(jiān)所負責人賈方勇表示，做好節(jié)日市場安全保障工作至關(guān)重要，通過此次國慶期間的食品安全大檢查，規(guī)范類餐飲生產(chǎn)經(jīng)營單位的同時，全力守護人民群眾“舌尖上的安全”，確保廣大群眾度過了一個安全歡樂祥和的假期。（錢磊）