盧村鄉(xiāng)中明社區(qū)：全力以赴守護(hù)舌尖上的安全

為貫徹落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”分層分級(jí)包保工作，3月1日至3月6日，盧村鄉(xiāng)中明社區(qū)包保干部分片對(duì)包保主體開(kāi)展了實(shí)地督導(dǎo)。

中明社區(qū)包保干部先后來(lái)到鳴芳超市、段治新超市、婆媳飯店、華清農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)部、華磊超市、蘆一超市、志維超市、和諧農(nóng)家飯店、瓦西農(nóng)家樂(lè)、蘭馨超市等店鋪，對(duì)照清單任務(wù)表中“完善安全管理體系、抓好常態(tài)化防控、強(qiáng)化應(yīng)急處置、加強(qiáng)宣傳和培訓(xùn)”等督導(dǎo)任務(wù)要點(diǎn)進(jìn)行了逐一檢查，檢查食品加工操作衛(wèi)生和食材管理情況，查看操作環(huán)境是否整潔有序，是否存在使用超過(guò)保質(zhì)期食品、變質(zhì)食品，檢查餐飲具清洗消毒保潔情況，查看是否定期對(duì)場(chǎng)所和設(shè)備工具進(jìn)行消毒，是否使用物理消毒，督促嚴(yán)格落實(shí)餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范和餐飲服務(wù)通用衛(wèi)生規(guī)范。社區(qū)包保干部按照對(duì)應(yīng)層級(jí)壓緊壓實(shí)食品安全工作責(zé)任。

現(xiàn)場(chǎng)，社區(qū)包保干部還聽(tīng)取了店主關(guān)于食品安全日常管理情況的介紹，仔細(xì)查看了環(huán)境衛(wèi)生、產(chǎn)品管理、記錄臺(tái)賬，詳細(xì)詢問(wèn)了從業(yè)人員健康管理、進(jìn)貨查驗(yàn)、清洗消毒等情況。要求食品經(jīng)營(yíng)單位嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任，確保各項(xiàng)工作有序開(kāi)展，積極推動(dòng)全市食品安全屬地管理和企業(yè)主體“兩個(gè)責(zé)任”落地見(jiàn)效。

此次活動(dòng)，中明社區(qū)共督查50家食品經(jīng)營(yíng)單位，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的部分經(jīng)營(yíng)單位臺(tái)賬不完備、消殺不及時(shí)、衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)、管理不規(guī)范、宣傳不到位等問(wèn)題，已當(dāng)場(chǎng)指出，及時(shí)督促店主落實(shí)整改到位。中明社區(qū)針對(duì)問(wèn)題，細(xì)化臺(tái)賬，嚴(yán)格查驗(yàn)，逐家過(guò)關(guān)，堅(jiān)決杜絕發(fā)生群體性食品安全問(wèn)題;全面抓好食品經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)的安全監(jiān)管工作。落實(shí)屬地管理責(zé)任，社區(qū)包保干部按《食品安全包保任務(wù)清單》要求，履行包保責(zé)任；落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任，加強(qiáng)食品流通和餐飲服務(wù)過(guò)程管控，消除安全隱患，提升管理水平，保障食品安全。堅(jiān)決守住食品安全底線，確保廣大居民“舌尖上的安全”。（汪玲）