盧村鄉(xiāng)中明社區(qū)：全力以赴守護舌尖上的安全

為貫徹落實食品安全“兩個責任”分層分級包保工作，3月1日至3月6日，盧村鄉(xiāng)中明社區(qū)包保干部分片對包保主體開展了實地督導。

中明社區(qū)包保干部先后來到鳴芳超市、段治新超市、婆媳飯店、華清農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營部、華磊超市、蘆一超市、志維超市、和諧農(nóng)家飯店、瓦西農(nóng)家樂、蘭馨超市等店鋪，對照清單任務表中“完善安全管理體系、抓好常態(tài)化防控、強化應急處置、加強宣傳和培訓”等督導任務要點進行了逐一檢查，檢查食品加工操作衛(wèi)生和食材管理情況，查看操作環(huán)境是否整潔有序，是否存在使用超過保質(zhì)期食品、變質(zhì)食品，檢查餐飲具清洗消毒保潔情況，查看是否定期對場所和設備工具進行消毒，是否使用物理消毒，督促嚴格落實餐飲服務食品安全操作規(guī)范和餐飲服務通用衛(wèi)生規(guī)范。社區(qū)包保干部按照對應層級壓緊壓實食品安全工作責任。

現(xiàn)場，社區(qū)包保干部還聽取了店主關于食品安全日常管理情況的介紹，仔細查看了環(huán)境衛(wèi)生、產(chǎn)品管理、記錄臺賬，詳細詢問了從業(yè)人員健康管理、進貨查驗、清洗消毒等情況。要求食品經(jīng)營單位嚴格落實主體責任，確保各項工作有序開展，積極推動全市食品安全屬地管理和企業(yè)主體“兩個責任”落地見效。

此次活動，中明社區(qū)共督查50家食品經(jīng)營單位，對檢查中發(fā)現(xiàn)的部分經(jīng)營單位臺賬不完備、消殺不及時、衛(wèi)生不達標、管理不規(guī)范、宣傳不到位等問題，已當場指出，及時督促店主落實整改到位。中明社區(qū)針對問題，細化臺賬，嚴格查驗，逐家過關，堅決杜絕發(fā)生群體性食品安全問題;全面抓好食品經(jīng)營環(huán)節(jié)的安全監(jiān)管工作。落實屬地管理責任，社區(qū)包保干部按《食品安全包保任務清單》要求，履行包保責任；落實企業(yè)主體責任，加強食品流通和餐飲服務過程管控，消除安全隱患，提升管理水平，保障食品安全。堅決守住食品安全底線，確保廣大居民“舌尖上的安全”。（汪玲）